Sim. É possível – e benéfico – ter uma alimentação vegetariana em qualquer idade.
A prática do vegetarianismo na infância é endossada por entidades internacionais como a Academia de Nutrição e Dietética Americana[1], Sociedade Canadense de Pediatria[2] e Sociedade Italiana de Nutrição Humana[3], por não terem dúvida de que, com o planejamento adequado, ela é segura.
Academia de Nutrição e Dietética Americana: que dietas vegetarianas apropriadamente planejadas, incluindo dietas vegetarianas totais ou veganas, são saudáveis, nutricionalmente adequadas e podem prover benefícios à saúde na prevenção e tratamento de certas doenças. Dietas vegetarianas bem planejadas são apropriadas para indivíduos durante todos os estágios do ciclo da vida.
Cullum-Dugan, D. and R. Pawlak, Position of the academy of nutrition and dietetics: vegetarian diets. J Acad Nutr Diet, 2015. 115(5): p. 801-10.
Sociedade Canadense de Pediatria: uma dieta vegetariana bem balanceada é capaz de promover crescimento e desenvolvimento adequados a crianças e adolescentes.
M Amit, C.P.S., Community Paediatrics Committee, Vegetarian diets in children and adolescents. Paediatrics & Child Health, Volume 15, Issue 5, 5/6 2010, Pages 303–314, 2010: p. Available in: https://doi.org/10.1093/pch/15.5.303.
Sociedade Italiana de Nutrição Humana: posiciona-se a favor pois dietas vegetarianas bem planejadas que incluem uma grande variedade de alimentos vegetais, e uma fonte confiável de vitamina B12, fornecem ingestão adequada de nutrientes e as agências governamentais e organizações de saúde/nutrição devem fornecer mais recursos educacionais para ajudar os italianos a consumir dietas vegetarianas nutricionalmente adequadas.
Agnoli, C., et al., Position paper on vegetarian diets from the working group of the Italian Society of Human Nutrition. Nutr Metab Cardiovasc Dis, 2017. 27(12): p. 1037-1052.
Criada pela SVB, ação tem o ator e roteirista Emiliano d’Ávila como embaixador e será realizada durante um mês no VLT, cujas estações estão localizadas na capital Fluminense.
Após um mês no metrô de São Paulo e em mídia de elevadores comerciais e residenciais da capital paulistana, a campanha “Se você ama um, por que come o outro?” estará presente no dia a dia do público carioca. Um trem do VLT, sigla para Veículo Leve sobre Trilhos, será adesivado com imagens da iniciativa, que busca sensibilizar o público carioca para a causa animal.
Criada pela da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), a mensagem deverá circular a partir de hoje, impactando pessoas que circulam entre as estações Praia Formosa e o Santos Dumond, passando por pontos turísticos famosos como o Museu do Amanhã e o Boulevard Olímpico, Vila Olímpica, Candelária e Utopia AquaRio. A expectativa é que a campanha dure um mês.
Por meio da pergunta “se você ama um”, fazendo alusão aos animais que temos em casa, como o cachorro ou gato, “por que come o outro?”, referindo-se aos criados para o abate, como o porco, galinha ou vaca, a SVB pretende provocar os passageiros do meio de transporte carioca para uma reflexão mais profunda.
Em São Paulo, a divulgação impactou mais de 400 mil pessoas, diariamente, por meio de 140 paineis nas estações de metrô de Pinheiros, Paulista e República. A mensagem também foi divulgada em mais de 3,5 mil telas localizadas em edifícios comerciais e residenciais da capital paulista.
COMPAIXÃO
O ator e roteirista Emiliano d’Avila, embaixador da campanha, avalia que levar essa mensagem, que guarda um importante princípio ético, à ambientes com grande circulação de pessoas é um passo gigante na massificação dessa ideia de amor e respeito aos animais. “A compaixão pelos animais, não só os de estimação, é algo que todos devemos cultivar”.
A iniciativa, que foi lançada pela primeira vez em 2013, retorna em 2021 com mais força, considerando o contexto conturbado e de urgência que vivemos, de profundas reflexões sobre hábitos cotidianos e seus impactos no mundo.
“A nossa relação com os animais e aquilo que colocamos no prato são temas que dificilmente nos questionamos a respeito. São hábitos cotidianos que, muitas vezes, somos levados a acreditar que não têm relevância ou impacto no mundo. Mas tem. No fundo, todos queremos ser compassivos e justos com os animais, precisamos apenas de coragem e estímulo para rompermos com heranças culturais que nos cegam”, explica Ricardo Laurino, presidente da SVB.
A campanha também conta com ações online e offline que envolvem filtro no Instagram, camisetas para venda no site da SVB e ainda um vídeo bastante reflexivo. Aqueles que são simpatizantes da causa podem contribuir para que ela continue alcançando mais pessoas, fazendo doações pelo site oficial www.sevoceama.com.br
Fundada em 2003, a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) é uma organização sem fins lucrativos que promove a alimentação vegetariana como uma escolha ética, saudável, sustentável e socialmente justa. Por meio de campanhas, programas, convênios, eventos, pesquisa e ativismo, a SVB realiza conscientização sobre os benefícios do vegetarianismo e trabalha para aumentar o acesso da população a produtos e serviços vegetarianos. Para mais informações, acesse www.svb.org.br ou os nossos perfis no Instagram, Facebook e Youtube.
Ação foi realizada na comunidade do Vietnã, na região do Jabaquara, zona sul de São Paulo (SP), e contou com a presença de nutricionistas e educadores físicos.
Os benefícios de uma dieta rica em vegetais associados à prática de exercícios físicos foram os principais assuntos abordados durante a primeira ação do Programa Saúde para Todos, criado pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB). O trabalho foi realizado no dia 24 de abril, presencialmente, e cumpriu todo o protocolo sanitário, com sistema de triagem, aferição de temperatura de todos os participantes, horário marcado para atendimento, álcool em gel para o público e higienização de todos os equipamentos a cada atendimento. No total, cerca de 30 moradores da comunidade foram atendidos.
Durante o atendimento, as pessoas tiveram o peso, altura para o cálculo do índice de massa corporal (IMC), além de responderem a um questionário para investigação dos hábitos alimentares. Com base nesses dados, receberam dicas de exercícios sem carga para realização de treinos diários, além de orientações nutricionais que contribuem para a elaboração de refeições mais saudáveis dentro de casa. A ação foi aprovada por todos os participantes, que responderam uma pesquisa de opinião após o atendimento.
“O Programa Saúde para Todos tem como proposta a realização de mutirões de atendimento à saúde de pessoas com baixa renda, incentivando a prática de atividade física e o aumento do consumo das proteínas vegetais”, explica Ricardo Laurino, presidente da SVB.
PADRÃO ALIMENTAR
Ao longo dos últimos anos, o consumo dos alimentos in natura e minimamente processados começou a perder espaço no prato dos brasileiros. Segundo os últimos resultados da Pesquisa de Orçamentos Familiares – POF (2017-2018), a população brasileira destina apenas 5% da despesa média mensal para o consumo de cereais e leguminosas, que deveriam ser a base da alimentação, segundo o Guia Alimentar do Ministério da Saúde (2014). Por outro lado, os recursos utilizados para o consumo de carnes, vísceras e pescados registraram um crescimento nas últimas pesquisas, atingindo mais de 20% dos gastos mensais com alimentação.
“A ação ocorre num momento muito necessário. As comunidades estão passando por sérias dificuldades em questões sanitárias e de segurança alimentar. O consumo das leguminosas ajudam a combater a fome e a desnutrição, sendo fontes reconhecidas como seguras e suficientes de proteína e contemplam todos os aminoácidos essenciais, além de oferecer fontes de ferro, cálcio, zinco e outros nutrientes essenciais para o organismo”, esclarece Renata Victoratti, do departamento de nutrição da SVB.
Atualmente mais da metade da população está em situação de sobrepeso e um quinto da população com obesidade. O cenário agrava ainda mais os casos de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), como doenças cardiovasculares, diabetes, hipertensão arterial e diversos tipos de câncer. De acordo com a Organização Mundial de Saúde, essas doenças são responsáveis por cerca de 70% das mortes no mundo e grande parte delas poderiam ser prevenidas com fatores relacionados a estilo de vida e alimentação adequada.
FRUTAS E VEGETAIS
Organizações como a American Diet Association e Canadian Pediatric Society reforçam que dietas ricas em frutas, verduras, legumes, leguminosas e cereais integrais estão diretamente ligadas a menores índices de obesidade, menores taxas de colesterol e hipertensão arterial. Além disso, afirmam que, a alimentação baseada em vegetais, se balanceada, pode ser mais saudável sendo apropriada a todas as fases da vida, incluindo infância e adolescência.
“Incentivar o consumo das proteínas vegetais, como as leguminosas, é uma estratégia eficiente tanto do ponto de vista nutricional como de segurança alimentar e econômica. Esses alimentos são produzidos em praticamente todo o território brasileiro, sobretudo por pequenos produtores, e podem ser facilmente encontrados. Pode ser um importante incentivo à autonomia alimentar das pessoas em situação vulnerável”, completa Renata.
Fundada em 2003, a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) é uma organização sem fins lucrativos que promove a alimentação vegetariana como uma escolha ética, saudável, sustentável e socialmente justa. Por meio de campanhas, programas, convênios, eventos, pesquisa e ativismo, a SVB realiza conscientização sobre os benefícios do vegetarianismo e trabalha para aumentar o acesso da população a produtos e serviços vegetarianos. Para mais informações, acesse www.svb.org.br ou os nossos perfis no Instagram, Facebook e Youtube.
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